Tea, Cakes and Cats

Quand j'ai un peu de temps le matin et un peu de courage le weekend, j'adore faire des pancakes ! J'en mange généralement 3 et je garde les autres au frigo pour 2 ou 3 petit-déjeuner supplémentaires. Je voulais partager avec vous mes recettes préférées ! Les pancakes faciles de "Il était une fois la pâtisserie" J'aime beaucoup cette recette que je fais régulièrement. Je ne monte pas les blancs en neige et je les dévore avec du sirop d'érable ou du sucre. Les pancakes à la banane de "Il était une fois la pâtisserie" Férue de banane, cette recette avait tout pour me plaire! Je vous en avais déjà parlé dans cet article . L'avantage est que ce sont des pancakes sans sucre (dans la pâte tout du moins!) Les pancakes banane-avoine du livre "Banana Bread" de Christelle Huet-Gomez (du site Il était une fois la pâtisserie") Le mélange banane-avoine est une riche idée. Ces deux ingrédients clés permettent de ne pas avoir faim de la matiné...

 Malgré le nombre important de cas de Covid et le variant brésilien, les restaurants, bars et cinémas sont ouverts en Guyane ! Aussi incroyable que cela puisse paraître. Bien sûr le port du masque est obligatoire partout mais tous les commerces sont ouverts. Nous avons actuellement un couvre-feu à 19h (de toute façon, à cette heure-là il fait nuit et les moustiques sont de sortie après!). Avant, on a eu une période avec un couvre-feu à....23h. Et avant un couvre-feu à 19h. En ce moment, nous sommes de nouveaux confinés le dimanche (comme pendant la période du Carnaval). En toute honnêteté, j'ai l'impression que personne ne respecte le confinement vu le nombre de voitures qui circulent. De plus, la vaccination (avec Pfiszer, s'il vous plaît!) est désormais ouverte à partir de l'âge de 18 ans et ce depuis plusieurs semaines. C'est une belle opportunité mais je trouve cela presque injuste pour les résidents de métropole où l'accès à la vaccination est beaucoup plus...