Tea, Cakes and Cats

Le mois de juillet aura été marqué par un peu de repos bien mérité! Je ne me lasse pas de photographier la nature environnante. Certains pensent que les fleurs tropicales sont les plus belles mais qu'est-ce qu'il y a de plus magnifique que des roses, des pivoines ou du lilas? Petits-déjeuners rapides et sans four Je me suis régalée avec plein de fruits du jardin (et des bananes du magasin!!!!). Je trouve qu'il n'y a rien de plus savoureux que des fraises, abricots, pêches pour le petit déjeuner. J'en ai aussi profité pour déguster une spécialité typique de mon coin: le tourteau fromager . Vous connaissez? C'est un délice ultra-moelleux. Il faut d'abord enlever la croûte cramée. Je mange ensuite le dessous car ce n'est pas la meilleure partie et ensuite, à moi le moelleux et fondant!!! Un délice (bon, pour le nutri-score, c'est D, comme pour les bonbons....). Si vous avez l'occasion de tester, je vous le recommande. ...

J'ai eu des envies de citron dernièrement. J'aime (à petites doses) les notes acidulées. Je voulais partager ces recettes avec vous qui vous feront peut-être plaisir cet été. Les Cookies au citron Je ne connaissais pas du tout ce cuisinier mais sa recette m'a conquise. Sa vidéo est en anglais, mais je vous mets la recette en-dessous en français. Le plus dur? Ne pas manger tous ces gâteaux moelleux en une seule fois....J'ai juste adapté les proportions: je diminue toujours le sucre!!!!! Mélanger:  110g de beurre à température ambiante (TRES important!) 150g de sucre 1 oeuf de poule qui galope en plein air le zeste d'un citron le jus d'un citron Bien mélanger. Ajouter progressivement 180g de farine+ 1 sachet de levure. Placer la pâte 1 heure au frigo. Faites préchauffer le four à 180°. Faire des petites boules et enfourner 10-15mn au four.  Dans la recette, il fait rouler les boules dans du sucre glace avant de ...

Je m'achète en général pas grand chose. Alors oui, tout est relatif car ce sera toujours PLUS que d'autres et MOINS que d'autres. J'en ai bien conscience. J'ai toujours fait attention à mes achats car c'est de l'argent et c'est dur à gagner! Depuis que je suis en Guyane, mes habitudes de consommateur ont changé: il y a très peu de choix dans les magasins (et je tiens quand même à préciser qu'en quelques années, c'est incroyable le choix qu'il y a par rapport à il y a dix ans!) et les prix sont assez élevés. Du coup, je n'achète jamais rien en Guyane car bien souvent il n'y a pas ce que je veux. Si parfois il y a un produit qui me plaît, je n'hésite cependant pas à l'acheter pour encourager et soutenir le commerce. Je n'achète pas non plus par correspondance: certaines enseignes n'expédient pas en Guyane et bien souvent les frais de port et l'octroi de mer finissent de me dissuader.  Aussi, je profite...

La situation est toujours très compliquée en Guyane à cause du coronavirus avec notamment un couvre-feu très stricte le weekend: interdiction de sortir du samedi 13h au lundi matin. Effet pervers: tout le monde se retrouve donc au seul supermarché de la ville en même temps le samedi matin... Je n'avais pas envie de risquer d'aller au Super U noir de monde mais j'avais terriblement envie de pain. Mais vraiment envie. Un peu comme le cliché de la femme enceinte qui a envie de fraises au beau milieu de la nuit. Je n'avais ni machine, ni levure de boulanger.... C'était plutôt mal partie.... Mais, je vous l'avais dit, depuis que j'ai lu le livre " La petite boulangerie du bout du monde ", j'avais envie de faire du pain!  J'ai cherché sur internet une recette et j'en ai finalement trouvé une avec peu d'ingrédients. J'étais au début sceptique mais cet essai a été un coup de maître. Cette recette est excel...