Banana Bread aux abricots
Vous aimez les bananes ? Jusqu'à il y a un an et demi, elles et moi nous étions ennemies jurées. Je ne sais pas pourquoi. On ne pouvait tout bonnement pas se voir en peinture (pourtant, je n’ai jamais glissé sur une peau de banana, promis !) Un jour, au travail, une de mes collègues apporte gentiment un gâteau au chocolat (et oui car il y a encore quelques bonnes âmes dans ce bas-monde qui vont passer une heure à faire un gâteau que leurs collègues vont dévorer en 20 minutes, si ce n’est pas de la générosité, je ne sais pas ce que c’est !). Après le petit interrogatoire habituel concernant le gâteau : hum, il y a de la gélatine à l’intérieur ? Les œufs sont bien des œufs de poules qui galopent en plein air ? Je me lance à dévorer une bouchée. Et c’était juste…divin. Fondant. Moelleux. Ma collègue rajoute « Ah et j’ai oublié, j’ai aussi mis des bananes. » Je découvre cet infini de possibilités que j’avais laissé de côté ...