Tea, Cakes and Cats

 J'ai plus d'une madeleine de Proust dans mon sac et les gaufres en font partie. C'est tout un art de réaliser une bonne gaufre: croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur et aérienne. Je n'en avais pas mangé depuis l'été 2016 avec Maman. Pour en faire, j'ai bien sûr utilisé la recette de mon enfance qui m'a ramenée des années en arrière, dans une petite cuisine, du thé parfumant la pièce et des chats ronronnant sur les genoux. Les gaufres étaient toujours le fruit d'un besoin urgent de douceur pour affronter les cieux gris des dimanches de janvier. On les dévorait pour le goûter. On en mangeait plus que de raison mais ne sont-elles pas meilleures quand elles viennent juste d'être faites? Puis, d'un commun accord suite à notre péché de gourmandise, Maman concluait "On mangera de la soupe ce soir". Pour réaliser ces gaufres, il vous faut un très bon gaufrier et les ingrédients suivants: 500 g de farine 1 sachet de levur

 Bonne année, bonne santé... C'est toujours ce qu'on se souhaite mais malheureusement, on n'a pas d'emprise sur les événements. Nos souhaits ne sont que des bulles de savon: ils peuvent exploser à tout moment. J'avais déjà partagé avec vous ce que je pensais de la bonne année, je ne pense pas que 2022 va être fondamentalement différente, car je crois que la vie est faite de cycles. Et d'ailleurs, pour tout avouer, je commence l'année en étant cloué au fond du lit.....Rien de bien méchant, mais j'en ai encore pour quelques jours à me remettre. Vous pouvez lire mes précédents articles sur la bonne année  ici  et là . En regardant mes résolutions de 2021, je me suis rendue compte que j'ai coché toutes les cases: j'ai démissionné pour changer de voie professionnelle et j'ai quitté la Guyane. Finalement, la seule chose que je n'ai pas réalisé, c'est un petit "voyage" même en France qui m'aurait fait le plus grand bien pour v

 Ça y est Noël est fini alors que je commençais enfin à ressentir, cette "magie de Noël" dont on parle tant. J'ai toujours eu un faible pour les décos avec des ours! Mais est-ce étonnant? C'est toujours à double tranchant avec les fêtes: si on a une famille géniale, on passe les meilleurs moments de notre vie, sinon on déprime intensément et on se morfond dans la solitude. Je voulais partager avec vous un peu de douceur de Noël L'emballage ne fait-il pas aussi parti du cadeau? Je déteste arracher le papier cadeau, je trouve que c'est du gâchis J'aime au contraire l'ouvrir soigneusement pour faire grimper le suspense du présent qu'il cache et profiter de chaque détail du papier ou de la pochette surprise Ne m'a-t-on pas offert la carte la plus choupinou de la création? J'ai probablement les mêmes goûts qu'une fillette de   ans. Cela doit être le syndrome de Peter Pan? Je ne me lasse pas des cartes de Wrendale Design. "Paix, joie, am